d.ish - gastronomische catering

Bij d.ish - gastronomische catering kan je terecht voor gastronomische catering van events, zoals huwelijksfeesten, bedrijfsevents, verjaardagen, homecookings, enz... 

d.ish brengt een Frans/Belgische keuken van hoog gastronomisch niveau, gecombineerd met  de modernste kooktechnieken en een lichte Japanse invloeden. Naast de smaak is ook de bordschikking en de bediening van hoog niveau zodat jouw event op culinair vlak van sterrenniveau zal zijn. 

Lokale, seizoensgebonden ingrediënten zijn de basis van onze keuken. We werken met verse kruiden en groenten van biologische lokale tuiniers, zoals Ons Logisch Voedsel uit Booischot. We brengen de seizoenen terug op jouw bord! Onze sauzen worden artisanaal bereid vanuit huisgemaakte fonds en bouillons. Vlees en vis worden geleverd door zeer kwalitatieve groothandels. Met al deze ingrediënten componeren we een mooi oeuvre op het bord, boordevol smaak en met verrassende combinaties.

d.ish brengt gerechten van sterrenniveau ook naar de huiskamer. Wens je iemand te verrassen of wens je gewoon een avond met top gastronomie dan komt d.ish thuis de sterren van de hemel koken.

Naast het gastronomische gedeelte nemen we graag ook al de andere facetten uit handen zoals het meubilair, de dranken, de inkleding, enz... . 

Vino magazine... Dirk Rodriguez 2022
Chef Dirk Luijts van D.ISH ging o.a. in de leer bij Yves Mattagne en werkte voor het catering-atelier van Roger Souvereyns. Hij kreeg de opdracht om apero-hapjes en kleine gerechtjes te creëren bij de Petit Chablis en Chablis. En laat ons eerlijk zijn: het resultaat was magistraal, het was als het combinatie-spel van de Rode Duivels. De wijnen van Chablis  gaven de loepzuivere voorzet, Dirk Luijts gaf de assist en de invités hadden maar binnen te leggen.

Feeling magazine 2022
Geselecteerd bij de beste cateraars van België door Feeling Magazine.

Onze website