MMMeat

Welkom! Ik ben Koen, BBQ-chef en het gezicht van MMMEAT. Vanuit mijn dagelijkse job in een slagerij en mijn passie voor koken, breng ik sinds 2022 elk weekend mijn liefde voor kwaliteitsvlees tot leven op events, feesten en gezellige samenkomsten.

Ik werk met kwaliteitsvlees dat traag wordt bereid op mijn houtgestookte barbecue, de Oklahoma smoker, wat zorgt voor die typische, volle BBQ-smaak. Denk aan streetfoodklassiekers zoals pulled chicken burgers, porchetta burgers met opgerold buikspek en heerlijke BBQ-menu's met gerechten als slow smoked spareribs gelakt met honing.

Elk gerechtje wordt verrijkt met een smaakvol bijgerecht, van patatjes met koolsla tot gepofte zoete aardappelen met zure room, gedroogde tomaten en pijnboompitten.

Zin in een BBQ-beleving die verder gaat dan het klassieke én je zorgeloos geniet van een ontspannen sfeer? Dan denk ik graag met je mee over de invulling van jouw event.