The Curry Caravan

The Curry Caravan brengt een stukje Thailand naar onze klanten. Chef Siriluk groeide op in Thailand, waar ze leerde koken mede door haar vader, een legerofficier die de reddingsteams leidde tijdens de tsunami van 2004. Ze kookte er in de veldkeukens voor hulpverleners en soldaten. Deze ervaring vormde de basis van haar ontwikkeling tot kok, die haar uiteindelijk bracht tot chef in verschillende restaurants in en rond haar thuisstad Saraburi.

Vandaag verwent Siriluk haar gasten met authentieke Thaise gerechten, rechtstreeks uit haar mobiele keuken. Alles wordt vers bereid volgens traditionele recepten, met rijke smaken en veel liefde. Je proeft de roots van Thailand in elk gerecht: van krokante loempia’s tot geurige curry’s, en van hartige fingerfood tot een zoete afsluiter.

Op het menu staan onder andere:

• Tom Kha Kai – een zachte Thaise kippensoep met kokosmelk, citroengras en galanga
• Krapaw Kai – pittig gehakt kippenvlees met Thaise basilicum, paprika en boontjes
• Kiew Waan Kai – kip in groene curry met kokosmelk, Thaise aubergines en verse kruiden
• Phad Thai Kai – de bekende Thaise noedelschotel met kip
• Mango Sticky Rice – zoete kleefrijst met verse mango en kokosroom

De curry’s worden à la minute bereid in de foodtruck, zodat je gasten kunnen genieten van geurige, warme gerechten recht uit de pan. In de winter serveert The Curry Caravan ook dampende soepjes zoals Tom Kha Kai – perfect om op te warmen met een glimlach.

Wil je je familie of vrienden eens iets anders aanbieden dan frietjes? Of je collega’s verrassen met échte Thaise smaken? The Curry Caravan is er voor al je feesten en events. Met smaakvolle gerechten, flexibiliteit én een warme gastvrijheid wordt elk moment bijzonder.