Don Perdomo Colombian Streetfood Catering

Foodtruck met Colombian Streetfood

Onze foodtruck brengt de authentieke smaken van Colombia rechtstreeks naar jullie feest of evenement. Alles wordt ter plaatse bereid en geserveerd in een losse, levendige sfeer die zorgt voor beleving en gezelligheid. Deze formule is flexibel en kan volledig worden afgestemd op de stijl van jullie gelegenheid.

Aperitief en dranken - € 8 p.p. (1 uur) (optioneel) 

We starten graag met cava of een alcoholvrije cocktail. Onze huisgemaakte limonade en aguapanela (frisse limonade uit suikerbietsap) zijn steeds aanwezig, en Colombiaans bier kan als extra worden toegevoegd. Ook aangepaste wijnen uit Latijns-Amerikaanse landen zijn mogelijk, waarbij kwaliteit steeds voorrang krijgt op herkomst.

Streetfood gerechten

Uit onderstaande varianten kunnen jullie een formule samenstellen die het best past bij het evenement.

Taste of the Streets of Colombia 

• Empanada’s (kip, rund of veggie) met salsa Don Perdomo (fregoles) € 11,50 p.p.
• Yuca frita met mayonesa Colombiana (look en avocado) € 8,50 p.p.
• Patacones met pico de gallo en guacamole € 10,50 p.p.
• Tequeños (deegrolletjes met zoute kaas) met salsa aji picante (of niet pikante variant) € 11,50 p.p.
• Combinatie van 2 voorgerechten € 11,50 p.p.

Arepa Experience € 12,50 pp (1st) 

•  Arepa con pollo (kip) 
•  Arepa met pulled beef (rundvlees) 
•  Arepa met quorn (veggie) 

Colombian Comfort (geserveerd in een bowl)

• Sancocho de Gallina: stevige stoofpot met kip, yuca, mais en aardappel: € 18 p.p.
• Carne a la Colombiana met yuca frita: Langzaam gegaard rundvlees in een bijzondere marinade met een licht zoete toets. Geserveerd met krokant gebakken yuca – stevig, hartig en verslavend lekker: € 18 p.p. 
• Arroz con camarones: rijstgerecht met garnalen, groenten en kruiden, licht en tropisch van smaak: € 19 p.p.

Dessert 

• Tiramisu met passievrucht: € 9 p.p.
• Huisgemaakt roomijs van 100% Colombiaanse koffie: 1 bol voor € 5 & 2 bollen voor € 8 
• Huisgemaakt roomijs van Dulce de Tres Leches: 1 bol voor € 5, 2 bollen voor € 8 
• *Combinatie van 2 smaken roomijs is mogelijk: aantal bollen wordt op voorhand bepaald voor de voltallige groep. 

Drankenformule tijdens het event: (optioneel) 

We voorzien een forfait van € 20,00 p.p. voor drie uur dranken. Elk bijkomend uur wordt gerekend aan € 12,00 p.p., enkel voor de effectief aanwezige gasten.

Afterparty en beleving

Voor wie het feest graag doortrekt, bieden we een optionele afterparty aan. Dit kan volledig in stijl, met een eigen dj en een extra dosis beleving.

• DJ met installatie: € 550,00 voor vijf uur
• Elk bijkomend uur: € 50,00
• Salsa-initiatie inbegrepen indien gewenst
• Thema en stijl van de muziek worden afgestemd op het publiek

Personeelskost

De personeelskost bedraagt € 25,00 per uur per persoon, gerekend vanaf aankomst tot vertrek op locatie.