De Brouwerij - Erembodegem Catering

De Brouwerij-Erembodegem serveert niet alleen in onze feestzaal.

Ook op jouw locatie zorgen wij voor de unieke sfeer, kwaliteit en gastvrijheid waar onze naam voor staat. Of het nu gaat om een verjaardagsfeest, bedrijfsevent, tuinfeest of verrassingsdiner: Wij brengen onze keuken en onze stijl naar jou toe.

Onze cateringformules zijn beschikbaar voor groepen vanaf 20 tot maximaal 100 personen. Bij minder goed weer kan, indien beschikbaar, uitgeweken worden naar onze feestlocatie in De Brouwerij – Erembodegem, waar we jullie graag warm ontvangen.

We starten elk feest met een aperitiefmoment vol karakter. Je kiest uit een selectie van 10 verfijnde hapjes, stuk voor stuk artisanaal bereid in huis of door zorgvuldig uitgekozen lokale partners. Zo serveren we kwaliteit die je proeft – stijlvol en met liefde gepresenteerd.

Stel jouw catering samen in 5 stappen:

1. We starten met een smakelijk aperitiefmoment
2. Kies je favoriete formule voor het hoofdgerecht
3. Sluit feestelijk af met een dessert formule (optioneel) 
4. Voeg een drankenformule toe (optioneel)
5. Sit back & Relax. Wij brengen de brouwerij tot bij jou!

1. Kies jouw hapjes:

• 2 hapjes p.p. – € 8
• 3 hapjes p.p. – € 12
• 5 hapjes p.p. – € 18

Keuze hapjes: 

• Mini BBQ worstenbroodjes met mosterddip
• Bruschetta met tomatensalsa en carpaccio van rund
• Kroketje van witloof in de oven
• Kroketje van kip en Affligembier
• Spiesje van kippendijen met gember en chili (topper)
• Verse kippennuggets met BBQ-sausje
• Pulled pork hot pocket, BBQ saus en cheddar
• Loaded Nacho Crunch met/zonder pulled chicken
• Colombian empanadas (rund/kip/veggie) met Don Perdomo dip
• Scampi met Thaise mayo en paprika
• Patacones (gefrituurde bakbanaan) met guacamole en pico de gallo (veggie)

2. Formules voor het hoofdgerecht:

Burger Boutique (vanaf € 10.50 p.p.) 

Premium rund, vis of veggie? Jij kiest de smaak, wij brengen de kwaliteit. Onze burgers zijn vers, rijkelijk belegd en stijlvol gepresenteerd – met de flair van een bistro, niet de look van een snackbar. Authentiek, smaakvol en helemaal jouw stijl.

Walking Dinner (€ 42 p.p.)

Geen stijve tafelschikking of vast menu. Onze walking dinner is een smaakvolle ontdekkingsreis in miniatuurformaat: verfijnde gerechtjes, stijlvol gepresenteerd en vlot geserveerd. Ideaal voor wie houdt van sfeer, interactie en een feest dat beweegt.

Pasta Fiesta (€ 18 p.p. à volonté)

Simpel, smaakvol en altijd een voltreffer. Je kiest uit drie vers bereide pasta’s: een Vlaamse bolognaise zoals het hoort, een verfijnde vegetarische variant en een speciale suggestie van het huis. Alles geserveerd met verse garnituren, royaal en recht uit het hart van onze keuken.

Streetfood & Smiles (€ 37 p.p.)

Van tropisch Colombia tot bruisend L.A. met onze streetfoodformule breng je het beste van de straat op je bord. Denk aan geuren, kleuren en kleine smaakbommetjes. Mini hotdogs, empanada’s, nacho’s, burgers… Perfect voor een levendig feest met een losse sfeer en veel beleving.

Jij kiest de formule, wij doen de rest.

3. Kies een dessertenformule (optioneel) 

Een verzorgd dessertmoment als kroon op het feest

Na de maaltijd voorzien we graag een passende afsluiter. U kiest vooraf één formule voor het volledige gezelschap. Elke optie wordt met zorg gepresenteerd en aangepast aan de stijl van uw feest.

Dessertenbuffet– € 19 p.p.

Een feestelijke finale met een rijk en gevarieerd buffet: mini gebakjes, glaasjes, taarten en kommetjes – allemaal stijlvol gepresenteerd.

Mogelijke samenstelling (afhankelijk van seizoen en marktaanbod):

• Mini crème brûlée
• Mini fruitgebakjes
• Ijsgekoelde sabayon met seizoensfruit
• Duo chocolademousse
• Assortiment artisanaal schepijs
• Verse fruitsalade
• Gemarineerde rode vruchten of ananas
• Roomrijst met Cointreau
• Tiramisu
• Soufflé glacé au Grand Marnier
• Bavarois & mousseglaasjes
• Themataart met vuurwerk (thema ten laatste 2 weken vooraf door te geven)

Individueel dessert– € 12 p.p.

Een persoonlijk gepresenteerd borddessert, afgestemd op de stijl of het thema van jullie feest. Dit dessert wordt aan tafel geserveerd en kan gepersonaliseerd worden.

Walking Dessert– € 16 p.p.

Speels en los, perfect in combinatie met een walking dinner. Gasten worden verwend met een reeks minidessertjes die makkelijk uit de hand gegeten kunnen worden.

Mogelijke samenstelling:

• Mini crème brûlée
• Ijsgekoelde sabayon
• Mini gebakjes en taartjes
• Glaasjes panna cotta met seizoensfruit
• Duo chocolademousse
• Roomrijst met Cointreau
• Tiramisu
• Variatie aan macarons de Paris
• Gemarineerde seizoensvruchten

4. Voeg een drankenformule toe (optioneel)

Drankenforfait Aperitief (1 uur) - € 8 per persoon, inclusief glazen

Drankenforfait:

• Cava
• Lokale bieren (Ondineke, Sensalost of Woeste – geserveerd uit 75 cl flessen in aangepaste aperitiefglaasjes)
• Vers fruitsap of huisgemaakte mocktail
• Plat en bruiswater
• Cola en Cola Zero

Drankenforfait Feest (3 uur) - € 20 per persoon

Tijdens het feest (vanaf het hoofdgerecht) voorzien wij een all-in drankenforfait voor een zorgeloze en vlotte bediening. Inclusief glazen.

Inbegrepen per persoon:

• Wijn (wit, rood, rosé)
• Pils
• Plat en bruiswater
• Huisgemaakte limonades
• Cola en Cola Zero

Mogelijke uitbreidingen (supplement per volwassene):

• Affligem blond of 0.0:  +€ 2
• Lokale bieren: Ondineke (Erembodegem), Sensalost (Aalst), Woeste (Nieuwerkerken) of Keizer Kamiel (Aalst):  +€ 3
• Cava +€ 4
• Champagne +€ 65 per fles

Het forfait geldt voor een periode van 3 uur. Voor bijkomende uren wordt een supplement van €12 per beginnend uur en per aanwezige aangerekend.

5. Geniet van het feest!

Jij viert, wij zorgen voor de rest.

Geen afwas, geen zorgen over borden, bestek of glazen – wij brengen alles mee én nemen alles netjes terug mee. Zelfs het afval hoef je niet te bekijken. Wil je graag stoelen, (hoge) tafels of ander materiaal op jouw feest? Ook dat kunnen we voor je voorzien. Het is jouw feest, dus zorgen wij voor al het werk.

Jij hoeft enkel te genieten!