Op Bruno's Wijze

Op het menu prijken momenteel verschillende smaken; gaande van kaaskroket, garnaalkroket, aspergekroket met gerookte zalm, kroket met brie honing en walnoten, kroket met zongedroogde tomaten, kaaskroket met serranoham tot Surf 'n Turfkroket (rivierkreeft, gebakken prosciuttoham en kaas), kroket met rivierkreeft, prei en zachte curry, everzwijnkroket, kroket van varkenswangetjes & Rodenbach, everzwijnkroket, Pulled Pork kroket ...

Sinds kort heb ik ook een aantal glutenvrije & lactosevrije kroketten toegevoegd aan het assortiment: kaaskroket, garnaalkroket en kroket met zongedroogde tomaten.

Ik serveer mijn kroketten met sla, vinaigrette en brood - maar soms ook met een saladebuffet (sla, tomaten, couscous, koude pastasla met pesto, geraspte wortelen, komkommer, 2 soorten brood, dressing & mayo).

Daarnaast kan ik ook tapaskroketjes maken.

Naast mijn ambachtelijke kroketten, serveer ik ook lekkere franse schuimwijn, koffie & thee of een ander lekker drankje.

Spreken de ambachtelijke kroketten je aan, maar je vreest dat het niet past bij een kinderfeest (communie/lentefeest)? Geef me een seintje, en dan werken we samen iets uit (kippennuggets, vol au vent, stoofvlees).

Ik heb ook een formule Fish & Chips.

Graag dessert? Homemade chocomousse, rijstpap, bavarois van bosvruchten of een rijstpapkroket met krieken kan je menu evt vervolledigen.
Of kies je liever voor een American style dessert (brownie's, muffins, cheesecake, donuts...)?

Nieuw in ons assortiment: Wafelfrietjes! Luchtig wafeldeeg gebakken in een speciaal wafelijzer, zodat je dikke en lange frieten krijgt. Leuk om uit de hand te eten, en evt te delen... Met een topping van bloemsuiker of chocoladesaus.

Toch liever pannenkoeken voor je sinterklaasfeest?

Of eerder een assortiment van koffie & koffiekoeken?

Kortom: ik sta open voor alle smakelijke suggesties!

Nieuw

We hebben een Renault Estafette in Frankrijk gevonden, en zijn deze aan't renoveren. Binnenkort is deze beschikbaar voor events.